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GRÜNER TEE KAUFEN

Grüner Tee Kaufen: Hier finden Sie einige nützliche Tipps, wie Sie hohe Qualität beim kauf grüner Tees erkennen. 

Warum ist hohe Qualität so wichtig ?

Wie bei keiner anderen Teesorte existieren beim Grüntee extreme Qualitätsunterschiede der angebotenen Sorten. Ein großer Teil der in den Supermärkten und Geschäften angebotene Grüntee und Matcha ist oftmals von mangelnder Qualität, was sich vor allem geschmacklich bemerkbar macht. Ein Bio-Siegel ist trauriger Weise kein Qualitätsmerkmal, im Gegenteil, nicht selten sind diese Tees mit Schadstoffen belastet wie jüngste Test gezeigt haben. Auch ist die biologische Produktion weder für einen besonderen Geschmack noch für einen höheren gesundheitlichen Nutzen verantwortlich. Bio-Tees sind geschmacklich oft unterirdisch verglichen mit Nicht-Bio angebauten Sorten. Auch ist ein hoher Theaningehalt, wie er häufig für Sorten beworben wird, kein Qualitätsbeweis!


Eine natürliche Süße, ein weiches Gefühl im Mund sowie ein langer Nachgeschmack sind Zeichen eines hochwertigen Grüntees. Er ist reich an funktionellen Substanzen, nicht nur an einer. Funktionelle Substanzen bilden sich vor allem durch langsames wachsen des Teebaums. Eine Hohe Qualität durch ein langsameres Wachstum bedeutet auch, dass mehr Mineralien und Polyphenole gebildet werden und sich Aminosäuren wie Theanin reduzieren. Eine hohe Qualität erkennen Sie auch daran, wie schnell sich das Teeblatt entrollt. Teeblätter einer schlechten Qualität benötigen oft eine lange Zeit, während das Blatt eines hochwertigen Tees sich sehr schnell entrollt. Dies liegt an der Konsistenz des Blattes, ein Teebaum der zu schnell wächst produziert so zu sagen dünne Blätter, die wiederum eine längere Zeit zum entrollen benötigen, während die langsam wachsende Teepflanze dicke, kräftige Blätter produziert, die sich während der Zubereitung schnell wieder entrollen.


Tees sollten vakuumiert sein ! Um das bestmögliche Maß an Frische zu gewährleisten, sollten Ihre Händler des Vertrauens diese Verpackungsmethode nutzen.  

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